月前，Margie遠赴倫敦的Sake Sommelier Association (SSA)修讀有關日本酒的品酒課程和講學課程。課程以英語教授，內容除包括日本酒的歷史、種類、釀造方法外，還教授有關日本酒的銷售知識，收穫豐富。
SSA是一個以倫敦為基地的組織，成員有在日本地生地長的日本酒專家、號稱日本酒博士的法國人。他們在日本酒的服務上有多年經驗，旨在將日本酒文化普及到世界每一個角落。
課程讓我對日本酒有更深一層的了解，準備來年三月日本酒サービス研究会 (SSI）所舉辨的きき酒師考試。祈望在多喝多聊的情況下，每日本酒有更深一層的理解，再將這個文化帶給其他人。
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