40th Hong Kong Arts Festival: Così fan tutte後記

Margie每年香港藝術節最期待的就是歌劇節目。去年買不了曼儂 (Manon)的票，今年又差點錯過由巴伐利亞國立歌劇院 (Bayerische Staatsoper)演出的女人心 (Così fan tutte)。病魔來襲，節目兩時半開始，兩時二十五分才進劇院，可算是Margie趕時間的紀錄之冠。

巴伐利亞國立歌劇院建於1818年，是德國最大的歌劇院。歌劇院建築之美，吸引世界各地的遊客慕名參觀。當年Margie歐遊時都有進歌劇院參觀，一睹其歷史文化色彩。但巴伐利亞國立歌劇院最著名的，是其演出劇目之廣。歌劇院一個劇季會上演超過30部歌劇，有些甚至配合芭蕾舞演出。Margie不保證每個表現劇目都精彩，但這也是一個創舉。巴伐利亞國立歌劇院自1875年起，每年都會參與慕尼黑歌劇節的演出。今年的歌劇節訂2012年6月29日至7月31日，有興趣的人士萬勿錯過每年一度的文化盛事﹗好想去看Les Contes D'Hoffmann (暫譯﹕荷夫曼傳奇)呀﹗

女人心是莫扎特 (Wolfgang Amadeus Mozart)與達羅特 (Lorenzo da Ponte)共同創作的歌劇。莫扎特擅長創作喜歌劇(Opera Buffa)，他的作品將歡樂與旋律混成一體。可是女人心並不是一開始就獲得成功。女人心於1970在維也納首演，至1794年一直得到不俗的評價。可惜漸漸有作家(如貝多芬、華格納)認為本部歌劇的主題太膚淺，配不上莫扎特。人們不能接受劇中人行動不檢卻沒有得到懲罰。幸而，憑莫扎特的音樂力量，最終也能夠把女人心帶到世界舞台。至於內容是否膚淺，就看大家的想法了﹗

40th Hong Kong Arts Festival: Karita Mattila in Recital後記

同事表示不會在香港欣賞任何藝術節目，原因是香港文化配套欠佳，且節目不夠多元化。Margie對此表示反對。每年香港藝術節就邀請來世界各地的藝術家，為香港的表演藝術帶來多方面的文化價值。說看不懂嗎？藝術是一步一步培養來的。

Margie的第三個2012香港藝術節的節目 是「卡麗塔．馬蒂娜女高音獨唱會」(Karita Mattila in Recital)。節目由芬蘭著名女高音卡麗塔．馬蒂娜獻唱，並由芬蘭年輕鋼琴家維萊．馬特韋耶夫 (Ville Matvejeff)伴奏。卡麗塔畢業於芬蘭知名音樂學府西貝流士音樂學院 (the Sibelius Academy)，後師隨名師薇拉．羅莎 (Vera Rosa)。卡麗塔甫出道就受世界矚目，被譽為芬蘭50位最重要的歌手之一。她常於世界各大歌劇院演出，曾參演的角色包括Donna Elvira (Don Giovanni)、Manon Lescaut (Manon Lescaut)等。1992年，卡麗塔因演出過度而要進行聲帶手術，歌唱生涯差點就此終結。後來，她將每年的表演場次限制為50場，一直演唱至今天。2005年，卡麗塔更獲頒美國音樂家年獎，當年主辦單位給形容她擁有「現今最令人熱血沸騰的聲音」，並能為作品帶來現代感。(the most electrifying singing actress of our day, the kind of performer who renews an aging art form and drives the public into frenzies)  。卡麗塔當晚表現十分出色。她完善運用其甜美的聲線，以不朽的技巧和精湛的演技演活每一個曲目的角色，絕無欺場。與其說演唱，我倒覺得卡麗塔以音樂說故事。至於鋼琴手維萊, 他同為西貝流士音樂學院的畢業生)，曾參與多個大型演出，被譽音學新星。維萊於表演時神情投入，雖然中間出現一、兩個小失誤，卻表現出他個人獨有的風格。

抓住潮州男孩的胃

從前，有一名傻女孩。她為一名潮州男孩誕下一子。傻女孩突然之間，由家中的嬌嬌女成了一個潮州小子的母親，十分手足無措。這時，一向得過且過的潮州男孩竟然要求性格剛烈的傻女孩變得小鳥依人、千依百順﹗嘿﹗火星撞地球﹗星球大戰就此爆發。

話雖如此，傻女孩還是想要跟潮州男孩好好相處。俗話說﹕「要抓住一個男人，要先抓住他的胃。」所以，傻女孩決定從了解潮州菜開始她的征途。

傻女孩下定決心後，跟一眾友人來到長沙灣一個叫潮匯館的餐館。友人問﹕「傻女孩，你對潮州菜的認識有多深？」傻女孩笑笑，回答說﹕「其實除了鹵水和潮州粥，我一概不會。」友人見傻女孩傻得這麼澈底，就打點了整個菜單。

傻女孩望著桌上送來的兩碟餸菜呆了眼，問﹕「這是什麼？」原來這兩碟橙啡色的東東名叫生醃螄蚶和生醃海牛蝦。傻女孩向來是甲殼類的宿敵，一見甲殼類，必把它們吃個片甲不留。只覺螄蚶肉質爽嫩，味道頗像脅血味生蠔，據說是因為螄蚶的向有向紅素。海牛蝦的肉晶瑩剔透，雖然不若螄蚶惹味，但比起螄蚶卻更加爽甜，各有千秋。友人說，潮州菜的生醃菜式，就是把材料生放進酒入浸它好幾小時，之後再加上香辛料調味而成。唔﹗傻女孩愛上這樣造法了﹗聽起來並不困難，在家可以試試吧﹗(問題是，傻女孩竟然忘了潮州男孩對甲殼類過敏﹗)

圖書館裡遲來的情人節

我的情人，眾所周知是一位要求多多又情緒化的人。沒見識過的，只要把我和Adrian的壞性情加在一起是了。

情人節之後的一天，我們選在Library Cafe約會。雖然只是吃個下午茶，但已夠我緊張兮兮一整天。雖然位於連卡佛的地下層，但Library Cafe自成一角，既寧靜又舒適。這個小小的角落經悉心設計，由天花、桌椅到餐具都一絲不苟，給人簡約的現代感。不過情人說用料感覺頗單薄，有欠質感。

Library Cafe的食物很多都是從外面引入的，有Ms B's的、有Petite Amanda的，甚至有Yardbird的。但我們都沒有選，反而選了沙拉和三文治。根據Library Cafe自家介紹，沙拉和三文治的菜單由本地廚師Duyen Hackett所設計。

Lobby Lounge Intercontinental Hong Kong: English Afternoon Tea

龍年正月未過，已是第二次來到香港洲際酒店吃下午茶。早前跟美女友人來這兒嚐過本年度推出的中式下午茶。可能Margie口味較西化 的關係 (天啊﹗Margie小時候每次外出吃飯，第一句必嚷著﹕「什麼也好﹗總之不吃中菜﹗」)，個人還是喜歡英式的下午茶。乘著假期，今天就帶我那「嘴刁」的兒子到這兒High Life一下吧﹗

本來想點個一人份的下午茶，但看看餐單才發現，現在只有二人份的可選。下午茶包括兩款茶，兒子選了伯爵茶 (Earl Grey)，而我則試試友人喜愛的馬可波羅茶 (Macro Polo)。同為黑茶，但伯爵茶茶如其名，入口陣陣苦橙的香氣。我那五歲的小男孩就是被苦橙的味道吸引住，每次喝英式茶只選伯爵茶。我是大吉嶺茶Dajeering的支持者，但畢竟新年新氣象，何不嚐嚐新？馬可波羅茶遠沒伯爵茶濃郁，不過清雅的帶莓香味，相信是不少女子的心頭好。

40th Hong Kong Arts Festival: The Importance of Being Earnest後記

2012年新開始，到新工作崗位上班。雖然是自己喜歡的工作，但對陌生的寫作手法、拙劣的原稿，做起上來不免有點吃力。晩上睡前因頻頻自我批鬥自己的過失或思索翻譯難題，好一陣子沒有好好睡上一覺。幸而，我的人生中充滿貴人。每每失意困惑時，總有人及時出現，使我脫離困境。這一次，我的貴人是愛爾蘭才子王爾德 (Oscar Wilde)。

王爾德，1854年於都栢林出生，英國唯美主義的提倡人。他的一生令人嘆息。王爾德由出版第一本詩集時已被受矚目，更是話劇界的鉅子。他的作品曾一度在倫敦三間不同的劇院同時公演，風頭一時無兩。可惜，王爾德因得罪權貴昆斯貝理侯爵 (Marquess Queensberry)，最後因嚴重猥褻(gross indecency)而鎯鐺入獄，受盡英國國民的唾棄。兩年後，王爾德出獄，但他再也許離不開灰色世界，從此與唯美無緣。今天，帶我離開迷惘的，是王爾德被昆斯貝理侯爵斥為「雞奸者」(Sodomite)前在公演的一部輕喜劇《不可兒戲》(The Importance of Being Earnest)。

《不可兒戲》是一部輕鬆得不能再輕鬆的喜劇。劇中沒有什麼特別的內涵和意義。