家庭式的Al Dente

到HKAPA觀賞歌劇以前，先到附近覓食。之前數次經過Al dente已經很有興趣，這次終於找到個試吃的機會。甫進去，一名看似老闆的中年男性即問我是否有訂座。正愁是否要轉地方之時，他即告訴我可以吃，但八時要交枱。當然沒問題，八時表演也開始了。

這是一家小小的店，感覺很家庭式。
若非時間尚早，我想一定擠滿人。

簡單的點了一個意大利雲吞。點完送侍應就送上麵包。麵包的感覺很細密，有點像蛋糕。香草的味道很香，暖暖的跟橄欖油很配。

這時主菜也上來了。是日的意大利雲吞是青豆餡配蕃茄醬。一咬下去吃到陣陣豆香，雲吞皮滑，感覺良好。

本來很想吃焦糖香蕉蛋糕，但因時間關係，只喝了一杯意大利泡沫咖啡就離開。離開時開始客人多，店快要坐滿。

下次一定要定位跟朋友來試pizza和香蕉蛋糕。

Al Dente
灣仔謝斐道153號地下

Beauties and the Beef

女士們一直說要剧牛排、喝紅酒，終於動身去Lawry's吃過飽。由友人發板，點了一個龍蝦湯、一個冰旋沙律、一個焗蟹蓋、一份羊架、一份Lawry's Cut分著吃。為附庸風雅一點，另點了一枝紅酒。

最先來的是這兒特色的冰旋沙律。據說冰旋的目的是令整個沙律的冰度平均，亦加添菜的爽脆感。個人覺得冰冰的菜是好，但冰旋只是一個gimmick。反倒欣賞的是餐廳為客人提供凍涼的叉，貫徹一致性。

再來是龍蝦湯。龍蝦湯味道很濃郁，煎香的蝦殼為湯帶來龍蝦味。雖不算太滑，味道也能搭夠。但個人喜愛酒味重一點的龍蝦湯。

還有一個頭盤是焗蟹蓋。面層的芝士焗得頗香，肉亦嫩滑，但蟹肉似乎清潔得太過，都沒有鮮味和海水味了…

到Lawry's不能缺牛排。我們只有三個女生，點不到Diamond Cut，選了簿一點的Lawry's Cut。要求表面燒一燒，確認燒了，但不夠焦。切出來肉質軟滑，入口溶化，也符合要求的熟度，配特製配味很配。但是，這是因為牛排個性不足，跟我上一次來失色了不少。

羊友們另點了一份羊架。羊沒有牛軟滑，但反倒有羊香。但這道比要求煮得熟了點…

甜品怪又惹能沒有甜品，但吃過正餐後還滿飽的，所以我們只點了一個Alaska共享。從少就很愛Alaska點火的震撼，可以在這兒重捨震撼，真高興。

Lawry's The PRime Rib
銅鑼灣希慎道33號利園1期4樓

這也是文華的雞飯？

因前男友(?)是海南雞怪，所以Margie上一次去星加坡旅遊吃了不少海南雞飯。
其中比較深印象的就是文華和天天。
今日到山林道覓食，竟然發現這家餐廳，倒想試試是否跟星加坡的一樣。

二話不說點了半隻油雞跟一碗油飯。
雞一點也不好吃。
沒錯，雞件很滑，但肉稔無咬口，吃下去也沒有雞味。
醮醬的甜醬油也不鮮味。
但油飯反而很香，且沒有過多的油份。
可惜主角沾不上邊兒。

我很喜愛肉骨茶的藥材味跟蒜味。
其實這裡的肉骨茶藥材味不錯，但致命的是竟沒蒜味。
而且豬骨像分開煮過才放下去，沒有吸到肉骨茶的味道。
幸而夠燙，否則難以想像。

頂著文華的名子，來吃的人總有一個期望。
若不能做出極高的水準，則幾難留得住客人。

文華雞飯(新加坡)
尖沙咀山林道54號利雅商業大廈地下