要求天使分一杯羹

吃過芝士，想要來杯威士忌。雖然友人不勝酒力，但還是硬拉了她陪我來這兒。第一次來這兒，一出電梯的展示櫃令人眼前一亮。認得出的、認不出的威士忌都全放在這兒，一眼就找到我愛的Bowmore了﹗

進門還有其他的珍藏，而最觸目的還是一個大木桶，不少人就是為這一木桶而來。店主是一個威士忌迷，特地從蘇格蘭訂來這一桶Non-chill filtered的Macallan 20yrs.點了一杯，可惜沒有去看從木桶抽出來的過程…

店方很細心地詢問我愛加冰還是加水。我個人比較喜歡加水，覺得加少量的水能夠引出威士忌的香氣。我的手常常手震，加起水來過多，結果沒有把香氣引出，反倒是稀釋了酒。這兒卻為我送來水之餘，更有兩枝滴管。

這杯威士忌因為從木桶直接取出，所以木桶的吸道特別濃郁。一拿過來就傳出陣陣橙皮及橘香，入口時卻有一點焦味。令人想立即開一枝Macallan 18yrs對出一下。

Angel's Share Whisky Bar & Restaurant
中環蘇豪荷李活道23號金珀苑2樓