北京道一號吃靚景

早前偷懶走堂，第一次到30/F的Aqua Spirit獨個兒賞風景。黄昏時候，一跑上樓梯，第一反應﹕「嘩﹗個日落景靚到丫﹗」於是，決定要來Aqua嚐一頓靚景午餐。（晩餐著實吃不起…）

甫出電梯，店員小姐已經站在門口，笑著歡迎。（可能是太黑，生怕客人看不到梯級）她禮貌的帶我走過自動門，告訴我近窗位置會比較熱，問我要坐哪兒。說要吃靚景，當然選窗邊。（後來發現後座高一點，應該景色也不錯）

雖然發現來這兒的人多吃日本菜，但今天心情偏想吃意大利菜。跟友人各點一個Italian set lunch，比a la carte抵吃多。前菜我倆都點牛柳配吞拿魚醬，可能因為前些時候在W52愛上這個配搭吧﹗牛柳軟滑，配吞拿魚一地一海，十分有趣。吞拿魚醬打得很滑，味道濃郁。後來用了一點塗抹在麵包上，像吃早上的三文治…（汗）

主菜我點了燒雞胸，下面托著青豆醬。青豆醬不是打得像忌廉的那種，亦沒有為了滑口而加入很多奶油。我反而喜歡這樣的粗醬，咬下去比較有質感，吃進去滿口都是青豆的味道。雞胸肉「鞋」，但算有雞的味道，有一點咸咸的，跟青豆很搭配。反而骨位置比較滑的肉因味道不足而有點失色。

友人點了煎銀鱈魚，上面有一個甜甜的泡。魚不是滿口是油的油魚，熟度剛剛好，所以魚肉本身很滑。味道也能鎖定在魚內，配甜甜的泡能夠帶出魚鮮味。但魚面受火不夠，所以魚不夠香身，皮也不脆。

近日醉心研究芝士，所以縱然蠻飽，還是點了一個兩款的芝士拼盤。單點價錢真的比套餐貴多了。單這個芝士就等於一個2-course set lunch…
芝士可以任選，選了Montasio及Gorgozola，兩款都是意大利芝士。Montasio是硬身牛奶芝士，一般所使用的牛奶都不經消毒，所以味道重，且帶一點甜香味。保存越久，Montasio會變得更硬，顏色也會更深，慢慢發出一種菠蘿的甜味。這裡的Montasio從色澤看來屬年輕的，很creamy。但因為店方去了rind，吃不到Montasio的邊，少了一點彈牙的口感。而Gorgozola在意大利很受歡迎，是很滑很creamy的blue cheese。Gorgozola都是牛奶芝士，但味道屬spicy的一種。這裡的Gorgozola質地不錯，但似乎強度略嫌不足。

因為兩人都在服藥中的關係，唯有放棄酒精。各選一杯咖啡，完結這忙裡偷閒的兩小時，重新回到辦公室努力工作。

Aqua
尖沙咀北京道1號29樓