拉麵之旅第七站

14天內吃七間拉麵店，可算是我人生一大突破。最突破的是，我今天竟然翹課去鰂魚涌吃拉麵。五時半去達，可惜店未開門，原來函館是會下場的。

六時正再臨，店內已有另一人在等吃。因為開始作病，咳得不似人形的關係，所以想吃點有味道的東西。怎料頭暈暈，點了味噌拉麵，而不是特濃味噌拉麵。不過雖然沒有特濃，味道卻剛剛好。

吃過數間白身幼麵後，在這裡吃的是西山拉麵。麵身較九州的為粗，富蛋味有彈性。對於吃麵要有口感的人士來說，是一個不可多得的選擇。本想點鹽味拉麵，但說真的，若今天吃鹽味，恐怕什麼也吃不出來。不過點了這個味噌拉麵卻沒有令我失望。先喝一口湯底，閉上眼，暖暖的湯把我從頭痛的深淵拯救過來。很怕街外的味噌湯底只是一味死鹹，但這裡的會吃到一點點豆香。

忘了醫生叮囑千萬不要吃蛋黃，點了一個厚燒玉子。玉子甜甜的很美味。厚厚的煎法令玉子入化就慢慢鬆開，不會令人有飽飽濟濟的感覺。但可能是打發過度，口感比較「鞋」。

函館為我的拉麵之旅打一打氣，也為我這個病人添一點生氣。

函館元祖北海道拉麵
鰂魚涌海光街11號地下B舖